Dieta mediterranea: benefici anche per i reni
La dieta mediterranea è l’alimentazione raccomandata da esperti di tutto il mondo perché è un vero e proprio toccasana che aiuta a tenerci lontano da patologie come le malattie cardiovascolari, il diabete, l’Alzheimer e il cancro. Ora, i risultati di un nuovo studio dimostrano che questo tipo di alimentazione aiuta anche i reni, riducendo le probabilità di sviluppare la malattia renale cronica. Scopriamo di più.
Dieta mediterranea: quali benefici sulla salute? Ce lo dice uno studio
Lo studio, pubblicato sul Clinical Journal of the American Society of Nephrology da un team del Columbia University Medical Center, ha mostrato che seguire questo tipo di dieta riduce del 50% il rischio di sviluppare la malattia renale cronica che a lungo andare provoca la perdita parziale o totale della funzionalità renale.
Per giungere alla loro conclusione, i ricercatori hanno esaminato l’associazione tra i vari gradi di aderenza alla dieta mediterranea e la funzione renale a lungo termine, in un studio prospettico condotto su un campione di 900 persone, seguite per quasi 7 anni, durante i quali sono stati misurati i livelli di creatinina, un indicatore della funzione renale.
Nello studio, i soggetti che avevano seguito un regime alimentare caratterizzato da un maggior consumo di frutta, verdura, pesce, legumi e grassi salutari per il cuore, con conseguente riduzione del consumo di carne rossa, dolci e prodotti trasformati a livello industriale hanno evidenziato una riduzione pari al 50% del rischio di insorgenza di una nefrite cronica e una diminuzione del 42% di sperimentare un declino rapido della funzione renale. Oltre ai benefici a livello renale, i soggetti più aderenti alla dieta mediterranea hanno mostrato una riduzione del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, Alzheimer, diabete e cancro.
“Molti studi hanno trovato un’associazione favorevole tra la dieta mediterranea e una varietà di risultati legati alla salute”, ha detto il dottor Khatri, a capo della ricerca.
Caratteristiche della dieta mediterranea: alcune linee guida per una nutrizione equilibrata
La dieta mediterranea prevede un maggior consumo di frutta, verdura, pesce, legumi e grassi salutari per il cuore, riducendo al minimo le carni rosse, prodotti alimentari trasformati e i dolci. Questo studio è una ulteriore conferma di come sia possibile prevenire moltissime malattie attraverso uno stile di vita sano partendo, in particolare, dalla nostra alimentazione.
Gli elementi chiave della dieta mediterranea sono:
- Alimenti poveri di grassi: questa dieta prevede un basso contenuto di grassi saturi (presenti soprattutto in burro, strutto, lardo, margarina, carni grasse, formaggi grassi, fritture, snack confezionati), un alto contenuto di grassi monoinsaturi (ad esempio l’acido oleico contenuto nell’olio d’oliva e in alcuni altri oli vegetali, nella frutta secca) e ad alto contenuto di fibra alimentare (ad esempio frutta e verdura).
- Legumi: la dieta mediterranea comprende molti legumi. I legumi sono piante della famiglia dei piselli, che producono baccelli che si aprono naturalmente, rivelando i semi interni. Tra i legumi si includono piselli, ceci, lenticchie, fave, cicerchia, lupini, fagioli.
Quali alimenti predilige la dieta mediterranea?
- Alimenti ricchi di amido, come pane e pasta, possibilmente varietà integrali.
- Frutta e verdura, almeno cinque porzioni al giorno
- Proteine magre, che possono essere a base di carne bianca, pesce, uova, fagioli o altri legumi.
- Oli vegetali, come l’olio extra vergine d’oliva.
- Cereali (sotto forma di grano, avena, orzo, mais o riso) e semi.
- Formaggi e yogurt
- Uova
- Poca carne rossa;
- Bere con moderazione alcol;
- Latte e latticini, come il formaggio e yogurt.
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